調理師のためのオンライン英会話

NPO法人フレンズスクエア　『クッキングイングリッシュ』

目的：日本の食や食文化が知的財産としてユネスコ無形文化遺産へ登録され、世界へ積極的に発信する担い手を育てることが求められています。その担い手として、調理師が調理現場に立った時、また食事に来られた外国のお客様に対応する時のために、フードイングリッシュを学ぶことは確かな発信力になります。楽しみながら是非、一緒に「食」について英語で学んでいきましょう。

テキスト：新調理師養成教育全書　「フードランゲージ英語　選択編」

講座期間：月２回～４回　１年間　（回数は都合に合わせて実施できます）

授業時間：１時間        使用言語：日本語と英語        授業方法：オンライン

内容：・日本へいらっしゃるお客様をおもてなしする英語表現になれる

・動作をいれながら気持ちを込めて話せば単語だけでも通じる

・調理法、食材、味付けなどを簡単に英語で説明できる

・和食の食事作法を聞かれたら簡単に英語で説明できる